10 tipů jak začít s čerstvou přírodní stravou

08.02.2010 09:40

Cukrem provoněné a tukem nasycené vánoční svátky jsou za námi. Spousta z nás si po velkých vánočních hodech, ať už obsahujících tradiční českou klasiku nebo jiné výživnější alternativy, právem řekne: “Dost už bylo toho energicky ubíjejícího přejídání! Je na čase se začít stravovat takovým způsobem, který mému tělu a duši nejvíce prospěje.“ 

 

V této souvislosti se čím dál častěji skloňuje mezi lidmi pojem čerstvá nevařená rostlinná strava. Všichni vám s dychtivostí odkývnou, že ovoce a zelenina jsou zdraví prospěšné. Nicméně málokdo si už dovede představit, natož praktikovat, jídelníček složený výhradně z těchto nutričně znamenitých potravin. Režim založený převážně na čerstvém ovoci a zelenině je širokou veřejností stále chápán jako extrém, a to i přesto, že většině lidí přijde tento program naprosto smysluplný a logický. 

 

Není pochyb, že zvědavost  a zájem o čerstvou stravu  nabývá ve společnosti v posledních letech na intenzitě. Mnozí, kteří se rozhodnou tento přirozený způsob stravování vyzkoušet, ale často narazí hned na samém počátku - kde a jak vlastně začít. Následujících 10 tipů jak začít s čerstvou stravou nechť poslouží všem z vás, pro které je pohled na kuchyň a ledničku překypující ovocem a zeleninou neobvyklý. A ti z vás, kteří na zdravé životosprávě již delší dobu ujíždíte, si v návodu jistě také najdete něco obohacujícího.

 

 

1.    Kupte si mixér

Mixér je pomůcka, která by měla zdobit kuchyň každého, kdo to se zdravou životosprávou myslí opravdu vážně. S jeho pomocí můžete snadno a rychle vytvářet supervýživné pokrmy od koktejlů, polévek a salátových zálivek až po omáčky, marmelády a zmrzliny. Investice nemusí být vůbec závratná. Průměrně výkonný mixér s několika rychlostmi dnes seženete v relaci 1.500Kč. Electroworld a podobné e-shopy mají takových mixérů solidní spektrum. Ovšem pokud je pro vás zdraví jídelníček skutečně seriózní záležitost, vyplatí se vám zainvestovat do výkonnějšího vysokorychlostního mixéru typuBlendtec nebo VitaMix.   

 

 

2.    Začněte den čerstvým ovocným koktejlem

Jeden z nejlehčích způsobů, jak navýšit příjem výživných látek z čerstvého ovoce a zeleniny, je ovocný koktejl a to čerstvě připravený. Takovou snídaní tělu dopřejete potřebnou hydrataci, nutrície a potřebné snadno stravitelné kalorie. Jako základ použijte čistou přírodní vodu (nebo kokosovou šťávu) a jeden druh vaše oblíbeného ovoce. Pro větší množství minerálů a zajímavější chuť přidejte špenátové listy, stonek řapíkatého celeru nebo hrstku čerstvých bylinek jako bazalka, máta či koriandr. Kupříkladu kantaloupský meloun s mátou vám hodně rychle pomůže zapomenout na cereálie s mlékem či opečené toasty.  

 

 

3.    Pořiďte si „kuchařku“ nevařených veganských jídel

Pokud  si lámete hlavu s tím, jak v kuchyni tvořivě pracovat s čerstvým ovocem, zeleninou, ořechy a semínky anebo vám není příliš jasné, jak taková jídla příhodně dochucovat, knihy s recepty nevařených veganských jídel vám v těchto věcech skvěle poslouží. V Česku právě vyšla první kniha tohoto druhu s názvem Sluneční živá strava.  V angličtině existují takových „kuchařek“ již tisíce a vy si je můžete snadno vyhledat třeba na Amazon.com pod termínem „raw food“.

 

 

4.    Dopřejte si denně velký zeleninový salát

Čerstvý zeleninový salát je považován snad každým za jedno z nejzdravějších jídel, pokud ne to úplně nejzdravější. A je k tomu dobrý důvod. Velký salát alespoň jednou denně přispěje do vašeho jídelníčku velkým množstvím především zásaditých minerálů, které pomáhají k udržování důležité rovnováhy kyselosti a zásaditosti v těle. Navíc je zeleninový salát nabitý vitamíny, antioxidanty, organickou vodou, vlákninou, phyto živinami a dalšími zdraví prospěšnými prvky.

 

 

5.    Vyzkoušejte nové druhy exotického ovoce

Spousta lidí žije v domnění, že jídelníček složený „jen“ z ovoce a zeleniny je nudný a jednotvárný. Věřte, že opak je pravdou! Na světě existují stovky různých druhů a tvarů ovoce a zeleniny, o mnohých z nich řada z nás nikdy ani neslyšela. Pokud nepatříte k milovníků experimentů s novým druhem ovoce, je na čase s tímto „koníčkem“ začít. Tato jedinečná zkušenost vám otevře bránu k nekonečné škále tvarů, druhů, chutí a vůní, které nám ovocné království svou štědrostí nabízí.

V sezoně už u nás dostanete například papáju, kaki, mladé kokosy, cherimoyu, lychee, durian, mangosteen, star fruit nebo pomelo. 

 

 

6.    Nezoufejte, pokud občas zhřešíte

Jsme jenom lidi a čas od času vás budou přepadat neúměrné chutě na některého z vašich zdraví ničících oblíbenců. Pokud příležitostně této touze podlehnete, svět ani vaše zdraví, se kvůli tomu nezboří. Ovšem bude tomu tak pouze za předpokladu, že se z tohoto hřešení nevyklube pravidelný zvyk. Takže až vás zase neodolatelně osloví vůně smetanové svíčkové, propečené pizzy nebo domácí čokolády, s chutí si dejte a ten moment si bez výčitků zcela užijte. S dalším jídlem se zase jen jednoduše vraťte na správnou kolej.

       

 

7.    Neočekávejte duševní a fyzickou idylku v jednom kuse

Když přidáte do svého jídelníčku větší kvantum ovoce a zeleniny a zároveň vyřadíte těžká mnohdy jedovatá jídla, vaše tělo začne využívat ušetřenou energii na vnitřní úklid tkání, buněk, orgánů a krevního řečiště. Je naprosto normální se během čistícího procesu necítit zcela ve své kůži. Nepříjemné stavy mají však většinou jen krátkodobé trvání a jakmile toxický odpad odejde z těla ven, člověk se často cítí ještě lépe než předtím.

 

 

8.    Objednejte se na kolonterapii

Značná část biologického a toxického odpadu se ukládá v tlustém střevě. Proto je záhodno si pravidelně tračník vyplachovat, zejména během úvodních týdnů a měsíců na zdravém režimu, kdy detoxikace bývá nejintenzivnější. Na začátku není vůbec od věci chodit na výplachy i několikrát do měsíce. V okamžiku, kdy se detoxikace zmírní, pak stačí praktikovat návštěvy podle potřeby, většinou tak jednou dvakrát do roka.   

 

 

9.    Pravidelně se hýbejte

Zdraví a správná výživa neexistují bez fyzického pohybu! A v případě výživy z čerstvých rostlinných potravin to platí jakbysmet. Jakýkoliv fyzický pohyb, u kterého se zadýcháte, zrychlí váš krevní a mízní oběh. Díky lepšímu oběhu pak dochází k rychlejší eliminaci buněčného odpadu a toxinů, kyslík a živiny se k buňkám dopraví rychleji a ty se tím lépe regenerují. Tento koloběh pak následně vede k lepší výživě celého organismu a vylepšení celkového zdraví. 

 

 

10.   Obklopte se podobně smýšlejícími lidmi

Každá změna v životě se většinou neobejde bez jisté reakce našeho okolí. Ať už změníte jídelníček, partnera, cvičební program nebo zaměstnání, vždycky se najde dostatek dobrých duší, kteří se s vámi ochotně podělí o jejich pesimismus. Těmto lidem nevěnujte, prosím, velkou pozornost! Pokud negativní myšlení přichází nejen z řad náhodných kolemjdoucích, ale také třeba z vaší rodiny nebo od blízkých přátel, omezte čas, který s nimi trávíte. Pusťte se do hledání a tvoření nových kontaktů a začněte se obklopovat stejně smýšlejícími lidmi s podobnými zájmy a životními hodnotami. Internet je dnes nejjednodušší cesta, jak se propojit s novými komunitami, ve kterých vám vaši noví přátelé poskytnou potřebné porozumění, podporu a lásku. Z těch českých vám mohou pomoci freshness.cz a 

vitarian.cz

 

Díky nové životosprávě a zdravějšímu životnímu stylu se vaše rostoucí vitalita, chuť do života a neustálý optimismus stanou časem dokonalým lidským magnetem. A pak i ti, kteří od počátku viděli všechno spíše skeptickýma očima, se pomalu probudí a  začnou pátrat po tom, cože to vlastně po celou tu dobu děláte.

 


Honza Brodský