Pozor na zeleninu ze zkumavky

10.11.2011 12:52
 

 

Proč není zelenina ze supermarketu k jídlu?

Autor: Beryl 3.11.2011 09:48:58   |   Beryl   |   Zdravá výživa


 

Vypadá krásně, až k nakousnutí. Ale nemá chuť ani vůni. Většinou je ze Španělska a je jak ze zkumavky.
 

Farmářské trhy jsou šancí, ale ne spásou.

Nabízejí zemědělcům prodávat své výpěstky za adekvátní cenu bez navyšování obchodníky. Praxe ale ukázala, že zemědělec v sezóně musí makat a ne stát každý víkend u stánku. A ne všechen zaručeně český česnek nebyl z Číny.

Oslavujeme, že lidí je 7 miliard. Krků hladových po jídle a ropě. O dobrých rajčatech si prý mám nechat zdát, za chvíli prý bude naší spásou červ a mořská řasa. Dobrou chuť.

Většina zeleniny, která je na pultech supermarketů, pochází z Almerie ve Španělsku. Tato oblast, dříve chudá, je nyní zeleninovou fabrikou Evropy. Vše, co se tu vyrábí, se pro supermarkety rovnou balí a expeduje. Ze satelitu Almerie  vypadá, jako bílý flek od moře až k horám. Od hektarů fólií se odráží slunce  až  oslepuje. Záměrně mluvím o výrobě, protože zdejší zelenina nikdy neviděla půdu, která by jí dala chuť. Rostliny jsou pěstovány na zcela neutrálním vulkanickém substrátu, vodu a hnojivo dostanou hadičkou v odměřeném množství po sepnutí senzoru.

Almerie ve Španělsku vypadá z vesmíru jako bílý flek... 

Pěstovány jsou speciálně vyšlechtěné odrůdy, které se nekazí a mohou se sklízet dříve, než dozrají. Tak, aby přežily transport na pulty obchodů a stále vypadaly jako čerstvě utržené. Prostě k nakousnutí. A krom chuti také bez vitamínů, protože ty zabilo kontrolované dozrávání a cesta. Pokud chcete vitamíny a trochu té chuti, v podstatě se Vám vyplatí kupovat zeleninu mraženou, protože ta byla zpracovaná uzrálá, v místě a šokově.

Španělé se způsobem výroby netají, tyto informace Vám ochotně sdělí, mluví o svých postupech na internetu a jsou na své dílo hrdí. A na chuti a zápachu prý intenzivně pracují celá výzkumná oddělení. Bojují dnes zejména s konkurencí v severní Africe, která s každým rokem roste, je plná pesticidů, ale za lepší cenu.

Farmářské trhy jsou šancí, ale ne spásou.

Nabízejí zemědělcům prodávat své výpěstky za adekvátní cenu bez navyšování obchodníky. Praxe ale ukázala, že zemědělec v sezóně musí makat a ne stát každý víkend u stánku. A ne všechen zaručeně český česnek nebyl z Číny.

Oslavujeme, že lidí je 7 miliard. Krků hladových po jídle a ropě. O dobrých rajčatech si prý mám nechat zdát, za chvíli prý bude naší spásou červ a mořská řasa. Dobrou chuť.